¿Qué es la Nutrición Ortomolecular?

La palabra "ortomolecular" fue acuñada por una de las mentes más brillantes del siglo XX, el dos veces Premio Nobel Linus Pauling, en 1968. Proviene del griego orthos (recto, correcto o justo) y de molecular.

En esencia, la nutrición ortomolecular consiste en proporcionar a cada persona la cantidad "correcta" de las moléculas que son naturales en su cuerpo (vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos y enzimas) para que este recupere su equilibrio y salud óptima.

Como bien dice el experto Felipe Hernández Ramos, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular y autor de referencia en la materia: "No se trata de curar con medicamentos, sino de permitir que el cuerpo se cure a sí mismo proporcionándole los nutrientes que necesita en las dosis adecuadas".

El origen: Poner las cosas en orden

Esta es la pregunta que más me hacen amenudo, y es totalmente lógica. Históricamente, se pensaba que con una dieta equilibrada era suficiente. Pero el contexto actual ha cambiado:

¿Por qué no basta con "comer bien"?

Suelos empobrecidos:

La agricultura intensiva hace que los alimentos tengan hoy menos densidad nutricional que hace 50 años.

Estrés crónico:

El ritmo de vida actual "quema" nuestras reservas de magnesio, vitamina C y vitaminas del grupo B a una velocidad alarmante.

Individualidad bioquímica:

Como explica el Dr. Jeffrey Bland (padre de la Medicina Funcional), cada uno de nosotros tiene una genética y un metabolismo únicos. Lo que para una persona es una dosis suficiente de zinc, para otra puede ser insuficiente debido a su genética o a su nivel de toxicidad ambiental.

Imagina que tu cuerpo es un edificio. La nutrición convencional se suele ocupar de que las puertas cierren bien o de que la fachada esté pintada. La nutrición ortomolecular se ocupa de la calidad del cemento y del ladrillo.

Si tus células no tienen los nutrientes necesarios para producir energía o para reparar el ADN, el sistema empieza a fallar. Al principio son síntomas sutiles: cansancio, mala digestión, niebla mental o problemas de piel. Si no corregimos la carencia de esos "ladrillos", con el tiempo el edificio acaba sufriendo daños estructurales (enfermedades crónicas).

La célula: Tu verdadera unidad de salud

Adoptar este camino no significa simplemente "hincharse a suplementos". Implica un cambio de paradigma:

• Rigor y Ciencia: Se basa en análisis y en el estudio de la bioquímica humana. No damos palos de ciego; buscamos qué nutriente falta y por qué.

• Dosis Terapéuticas: A veces, para revertir un proceso de salud, no basta con la Cantidad Diaria Recomendada (CDR), que es el mínimo para no morir de escorbuto o raquitismo. Necesitamos dosis óptimas para que la bioquímica del cuerpo "despierte".

• Educación: Mi objetivo aquí es que entiendas tu cuerpo. Que comprendas que cada bocado y cada suplemento es una instrucción que le das a tus genes.

¿Qué implica realmente un enfoque ortomolecular?

En mi experiencia, y siguiendo el rastro de figuras como Cala Cervera, pionera en España en nutrición ortomolecular y experta en salud intestinal, he comprobado que cuando limpiamos el organismo de toxinas y le devolvemos sus herramientas naturales, la vitalidad regresa de forma espontánea.

La nutrición ortomolecular es, en última instancia, un acto de respeto hacia nuestra biología. Es dejar de poner parches y empezar a nutrir la vida allí donde ocurre: en el corazón de tus células.

Si sientes que tu cuerpo te está enviando señales de que algo no termina de encajar, quizás es el momento de dejar de buscar fuera y empezar a mirar qué está pasando en tu interior. ¿Empezamos a poner orden?

Un camino personal